|
المواصفات العامة للخط القلي شيبس البيلت
الخط مصنوع با لكامل من الستانل ستيل (كروم) الغذائي
المقاوم للصدأ والأكسدة والحرارة.
التعامل مع الخط سهل (بالنسبة للعامل) كما أن صيانة الخط
سهلة.
إنتاج الخط يتراوح بين 100كغ في ساعة و200كغ في الساعة حسب
الطلب
يتالف الخط من الالات التالية:
1- آلة التلقيم: وهي عبارة عن دلو لتفريغ المواد الاولية
يعمل على محرك هزازبحيث يتم من خلاله تزويد القلاية
بالكمية التي تتناسب مع سرعة الانتاج.
2- القلاية الرئيسية: وهي عبارة عن حوض مزود بحصيرة ستانل
ستيل (كروم) بالكامل ومزودة بشفرات لنقل المواد الاولية من
الة التلقيم وسحبها أثناء عملية القلي من الزيت ولها مضخة
زيت حرارية ومضخة تعويض الزيت عن طريقة المواسيروجهاز
فلترة ويتم تسخين الزيت بواسطة سخانات تعمل على الكهرباء
مع تنظيم حرارة الزيت. والحوض معزول من الخارج بعازل حراري
للحفاظ على درجة حرارةالزيت ويتم رفع غطاء الشفرات الية
الحركة بواسطة رافعة كهربائية لتسهيل عملية التنظيف الدوري
للحوض، ولها خزان زيت عدد (2).
3- هزاز التصفية: وهو عبارة عن شبك عريض مثبت على قاعدة
إهتزازية الحركة بحيث يتم تصفية الزيت من المواد وتبريده
بشكل جيد ومضمون لتتم التصفية بشكل كامل.
4- المنكه: وهو عبارة عن دلو صغير لتفريغ المواد المنكه ذو
حركة إهتزازية
( أو باستعمال بلور هواء) لرش المواد الى
المتبل بشكل يتناسب مع الطاقة الانتاجية للقلاية.
5- المتبل: وهوعبارة عن إسطوانة غذائية مزودة بحواجزهرمية
لتقليب المواد من الداخل وخلطها مع النكهة وتساعد على
عملية التبريد.
6- سيرصاعد: وهو عبارة عن سير جلد غذائي بعد مرحلة التتبيل
لخروج المواد المنتجة.
يتألف خط القلي شيبس من:
1-آلة تلقيم
2-القلاية الرئيسية
3-رجاج تصفية الزيت
4-جهاز رش النكهة
5-خلاط درام
6-سير صاعد
طول الخط بالكامل 12 متر تقريبا |
